SC是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写，于2015年10月1日起开始施行。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》其中第四章-许可证管理-第二十九条规定：食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。SC认证体现了食品生产企业在保证食品安全方面的主体地位，而监管部门则从单纯发证变成了持续监管，有利于我国食品的安全。